رستوران توپ قاپی TOP KAPI یکی دیگر از رستورانهای خوب و با کلاس خارطوم است. این رستوران که ترکیه ای است در بلوار عبید ختم - بلوار بری (بخوانید بورری) قرار داشته و بر خیابان می باشد. توپ قاپی دارای دو فضای پذیرایی سرپوشیده و باز است که در فصل گرم سال حیاط این رستوران با پنکه های آب پاش تقریبا خنک می شود. البته فضای سرپوشیده بوسیله کولرهای اسپیلت قوی خنک می گردد.
منوی غذای این رستوران ترکیه ای و همچنین نوشیدنی و پیتزا نیز سرو می شود.موضوع جالب توجه برای ایرانیان وجود نانوایی بربری در این رستوران است که بسیاری از ایرانیان برای خرید نان بربری یا خوردن به همراه غذا به آن مراجعه می نمایند.
میانگین قیمت غذاهای این رستوران حدود 40 جنیه و قیمت یک نان بربری 10 جنیه است. در حال حاضر هر دلار برابر 6.9 جنیه می باشد.
این رستوران که لبنانی است در خیابان نیل (شارع النیل) و در کنار پل القوات المسلحه قرار دارد.رستوران دارای 3 طبقه و از نظر شکل ظاهری ، شیک و اصطلاحا با کلاس است.طبقه سوم این رستوران بر روی بام (فضای باز) قرار داشته و مشرف به نیل آبی می باشد.رستوران دارای کافی شاپ ، اتاقهای جلسه به همراه پذیرایی و موسیقی زنده است.یکی از غذاهای ویژه این رستوران منوی گوشت است.این منو از گوشتهای با طبع گرم مانند : گوشت بوقلمون ، آهو ، شتر مرغ ، گوسفند و تمساح تشکیل می شود.
روش سرو غذا بدین صورت است که ابتدا بشقابهایی آهنی که درون یک قطعه چوب دایروی قالب بندی شده و بسیار داغ است ، جلوی مهمان قرار داده می شود. سپس پیشخدمت ها به نوبت گوشتهای یاد شده را که به سیخ بلندی کشیده شده و با آتش کباب گشته را یکی یکی آورده و به هر مقداری که نیاز دارید با یک چاقوی بلند برای شما درون بشقاب داغ می برند.(بریدن).در حالی که قطعه گوشت درون بشقاب قرار می گیرد ، صدای جز جز گوشت به همراه دود از آن بلند می شود.
در صورتی که دمای هوا مناسب باشد ، طبقه روی بام که چشم اندازی به نیل دارد برای گذراندن ساعتی و صرف غذا مناسب است.(البته فقط شب چون در روز هوا گرم است.)
لازم به توضیح است که از نظر برادران اهل سنت گوشت تمساح ، حلال است.
[+] نوشته
شده توسط رضا در چهار شنبه 18 بهمن 1391برچسب:سودان,رستوران,مطعم,
در ساعت16:19 | |
رستورانهای سودان -1
در خارطوم (پایتخت سودان) تعداد زیادی رستوران سودانی و خارجی وجود دارد.برخی از این رستورانها عبارتند از : مطعم طهران ، مطعم فینیسیا ،مطعم جاد ، ساحه لبنانی ، لیوان دمشقی ، مطعم پاندا ( به عربی بنده خوانده می شود) ، مطعم رکشا ، مطعم مای پلیس ، مطعم امواج و ... . در این بخش دو رستوران مطعم طهران و ساحه لبنانی معرفی می شوند :
مطعم طهران (رستوران تهران) : این رستوران در منطقه ریاض خیابان مشتل خیابان الجزار تقاطع اوماک قرار دارد. مدیر این رستوران آقای صابوناتی و آشپز فعلی آن آقای شکوهی است.در این رستوران انواع غذاهای ایرانی از جمله : چلوکباب کوبیده ، چلوکباب برگ ، چلوکباب سلطانی ، چلو مرغ ، جوجه کباب ، نگین دار ، خورش قیمه و خورش قورمه سبزی سرو می شود.این رستوران دارای یک حیاط کوچک زیبای بدون دیوار و یک مکان سرپوشیده عادی و یک مکان ویژه (VIP) می باشد. بیشتر کسانی که این رستوران را می پسندند ، ایرانیان و اروپاییان مقیم سودان هستند.همچنین اخیرا سودانیها نیز به غذاهای ایرانی تمایل پیدا کرده اند البته بدون برنج.
ساحه لبنانی : این رستوران زیبا که در منطقه خارطوم 2 و درست در همسایگی سفارت لبنان قرار دارد متعلق به یک خیریه لبنانی است که تحت نظر مرحوم شیخ فضل الله اداره می شده است.این رستوران به شکل کاملا سنتی و بر اساس معماری یکی از روستاهای لبنان ساخته شده است.دیوارها سنگی ، سقف چوبی و تزیینات روستایی در آن وجود داشته ولی با فناوری روز تجهیز گردیده است.در این رستوران یک هتل سه ستاره با نمای سنتی ولی امکانات پیشرفته نیز وجود دارد که پذیرای مهمانان است.غذاهای این رستوران ، لبنانی و شامل : حمص ، طبوله ، فتوش ، ورق عنب و ... می باشد.ساحه لبنانی دارای دو مکان سرپوشیده ، یک کافی شاپ و یک حیاط سنتی بزرگ و زیبا است.مدیر رستوران که خود کار نظارت بر پذیرایی از مهمانان را به عهده دارد با خوشرویی به مهمانان خیر مقدم می گوید و هنگامی که متوجه شود شما ایرانی هستید با لهجه ی عربی می گوید : بفرمایید خوش آمدید.
نکته ی مهم : قیمت غذا در رستورانهای سودان در مقایسه با درآمد مردم آن نسبتا بالا است. یعنی به طور میانگین قیمت یک وعده غذای معمولی حدود 40-25 جنیه و یک وعده غذای خوب حدود 65-50 جنیه و یک عدد پیتزای متوسط با کیفیت حدود 30-25 جنیه است. در حال حاضر هر دلار معادل 6.9 و هر یورو معادل 9.1 می باشد.
آمار
وب سایت:
روز بخير كاربر مهمان! 
