در خارطوم (پایتخت سودان) تعداد زیادی رستوران سودانی و خارجی وجود دارد.برخی از این رستورانها عبارتند از : مطعم طهران ، مطعم فینیسیا ،مطعم جاد ، ساحه لبنانی ، لیوان دمشقی ، مطعم پاندا ( به عربی بنده خوانده می شود) ، مطعم رکشا ، مطعم مای پلیس ، مطعم امواج و ... . در این بخش دو رستوران مطعم طهران و ساحه لبنانی معرفی می شوند :
مطعم طهران (رستوران تهران) : این رستوران در منطقه ریاض خیابان مشتل خیابان الجزار تقاطع اوماک قرار دارد. مدیر این رستوران آقای صابوناتی و آشپز فعلی آن آقای شکوهی است.در این رستوران انواع غذاهای ایرانی از جمله : چلوکباب کوبیده ، چلوکباب برگ ، چلوکباب سلطانی ، چلو مرغ ، جوجه کباب ، نگین دار ، خورش قیمه و خورش قورمه سبزی سرو می شود.این رستوران دارای یک حیاط کوچک زیبای بدون دیوار و یک مکان سرپوشیده عادی و یک مکان ویژه (VIP) می باشد. بیشتر کسانی که این رستوران را می پسندند ، ایرانیان و اروپاییان مقیم سودان هستند.همچنین اخیرا سودانیها نیز به غذاهای ایرانی تمایل پیدا کرده اند البته بدون برنج.
ساحه لبنانی : این رستوران زیبا که در منطقه خارطوم 2 و درست در همسایگی سفارت لبنان قرار دارد متعلق به یک خیریه لبنانی است که تحت نظر مرحوم شیخ فضل الله اداره می شده است.این رستوران به شکل کاملا سنتی و بر اساس معماری یکی از روستاهای لبنان ساخته شده است.دیوارها سنگی ، سقف چوبی و تزیینات روستایی در آن وجود داشته ولی با فناوری روز تجهیز گردیده است.در این رستوران یک هتل سه ستاره با نمای سنتی ولی امکانات پیشرفته نیز وجود دارد که پذیرای مهمانان است.غذاهای این رستوران ، لبنانی و شامل : حمص ، طبوله ، فتوش ، ورق عنب و ... می باشد.ساحه لبنانی دارای دو مکان سرپوشیده ، یک کافی شاپ و یک حیاط سنتی بزرگ و زیبا است.مدیر رستوران که خود کار نظارت بر پذیرایی از مهمانان را به عهده دارد با خوشرویی به مهمانان خیر مقدم می گوید و هنگامی که متوجه شود شما ایرانی هستید با لهجه ی عربی می گوید : بفرمایید خوش آمدید.
نکته ی مهم : قیمت غذا در رستورانهای سودان در مقایسه با درآمد مردم آن نسبتا بالا است. یعنی به طور میانگین قیمت یک وعده غذای معمولی حدود 40-25 جنیه و یک وعده غذای خوب حدود 65-50 جنیه و یک عدد پیتزای متوسط با کیفیت حدود 30-25 جنیه است. در حال حاضر هر دلار معادل 6.9 و هر یورو معادل 9.1 می باشد.
|
آمار
وب سایت:
روز بخير كاربر مهمان! 
